I migliori chef internazionali svelano i segreti per cucinare con le verdure nel nuovo libro di ricette "Radilicious”
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Bruxelles, 23 ottobre 2023 - La società non è rimasta fedele a carne e patate nella sua routine alimentare quotidiana. Negli ultimi vent'anni la pasta e il riso sono comparsi sempre più spesso nelle nostre cucine e la carne è stata gradualmente sostituita. Il nuovo libro di We're Smart, "Radilicious", mostra il ruolo entusiasmante che frutta e verdura possono svolgere nella creatività culinaria.
COMUNITÀ DI AMANTI DELLE PIANTE
Frank Fol crede che il futuro sia puramente vegetale. Alla fine degli anni '90 "The Vegetable Chef ®" ha gettato le basi di quello che sarebbe poi diventato We're Smart, un'organizzazione che mira a riunire persone e aziende che lavorano in modo sano ed ecologico, sia nel settore alimentare che in altri settori. Ogni giorno ristoranti di tutto il mondo si uniscono alla comunità.
Il primo libro di cucina "Radilicious" prende il nome dall'amalgama delle parole "ravanello" e "delizioso". (Nella comunità We're Smart il ravanello simboleggia la qualità pura della pianta, e più creatività, attenzione alle combinazioni di sapori e maggiore è la quota di frutta e verdura in un ristorante, più "ravanelli" ottiene).
PIÙ DI UN LIBRO DI CUCINA
In "Radilicious", venti chef dei Five-Radish accompagnano il lettore in un'emozionante avventura culinaria nella pura cucina vegetale. Il libro raccoglie le loro storie ispiratrici e rivoluzionarie e propone gli infiniti sapori e le possibilità della cucina vegetale in 100 ricette.Frank Fol: “Radilicious" va oltre il libro di cucina.oltre un libro di cucina. È anche una testimonianza della crescente passione per le esperienze culinarie con cui nutriamo noi stessi e la natura".
Partecipano gli chef di: 't Aards Paradijs, Alchémille, Bolenius, Brut172, De Nieuwe Winkel, De Vijf Seizoenen, El Invernadero, Gatblau, Humus x Hortense, L'Air des Sens, L'air du temps, L'Oustau de Baumanière, La Distillerie, La Salita, Le Vieux Château, Pollevie, Ricard Camarena, Vrijmoed, Xavier Pellicer, Yerba |
IMMAGINI STRAORDINARIE E STORIE AUTENTICHE
Il libro è il risultato di una collaborazione tra Frank Fol, Wim Demessemaekers (immagini) e Mieke De Vylder (narrazione). Insieme hanno creato "Radilicious", una guida di oltre 400 pagine per chi vuole che frutta e verdura siano protagoniste della propria creatività culinaria.
Radilicious è disponibile dal 23 ottobre in 4 lingue (olandese, francese, inglese, polacco) presso Borgerhoff & Lamberigts e costa 64,99 euro.
Prima stampa: 7.000 copie. Per maggiori informazioni: www.borgerhoff-lamberigts.be
LINK AL LIBRO PDF (solo per uso interno e non destinato alla distribuzione)
LINK ALLE FOTO DEL LANCIO UFFICIALE DI RADILICIOUS
kevin major
